Clafoutis light aux cerises

Un clafoutis, c'est mon pêché mignon mais là, avec cette recette, je me suis régalée et le clafoutis était presque trop petit lol.

Clafoutis light aux cerises

• 120 g de farine pour pain brioché
• 35 g de fructose
• vanille en poudre au goût
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs
• 250 ml de lait écrémé
• 500 g de cerises surgelées décongelées

1. Dans un saladier mettre la farine + le fructose + la vanille + le sel + les oeufs. Mélanger
2. Ajouter le lait en mélangeant avec un fouet.
3. Dans une passoire égoutter les cerises préalablement décongelées.
4. Les mettre ensuite dans un moule en silicone
5. Verser doucement dessus la préparation précédente
6. Cuire au four th°5

Le fructose est 2 fois moins calorique que le sucre ordinaire. C'est pour cela que je l'utilise systématiquemenbt dans mes patisseries.